奶奶家傳統小眾冷麪

冷麪的精髓在於配料的豐富，不是菜碼的豐富。最愛的是奶奶的熬西紅柿。然後要有蒜水，炸花椒醬油，滄州醋，麻醬，黃瓜絲。

用料  

奶奶家傳統小眾冷麪的做法  

1. 油燒熱。

2. 放入葱，胡椒粉爆香。

3. 放入西紅柿。翻炒一會。

4. 放入葱蒜末。翻炒。

5. 加水。

6. 放入少量白糖。

7. 加入料酒。（去腥）

8. 均勻的倒入雞蛋液。

9. 攪拌。

10. 放入鹽。

11. 最後放點香油。

12. 出鍋。

13. 奶奶牌冷麪：雞蛋大醬，西紅柿，豇豆角，黃瓜絲，西紅柿，蒜水（蒜加鹽砸碎加點水），炸花椒醬油，醋，麻醬，香油。

14. yummy！我吃過最好吃的冷麪。一年四季皆宜。