健康簡易版-麪疙瘩

家裏的麪條都是超市買的，對於不愛吃麪的家人來説，麪條買回來只是備着，以防不時之需，着實不想碰
突然的想吃生面感覺好怪，這是向健康邁進一大步的節奏嗎

用料  

健康簡易版-麪疙瘩的做法  

1. 配菜切絲備用

2. 配菜嗆鍋（就是幹鍋下菜加點油蓋上鍋蓋，中小火不開蓋不定時提起面鍋左右晃一下以免糊鍋）
   待蕃茄變糊、胡蘿蔔絲變軟後，注入適量清水大火燒開
   這裏青菜最後放，稍微滾一下即可關火

3. 嗆鍋的同時可以準備麪糊
   雞蛋2個用筷子打散，放入5匙麪粉及少量食鹽打圈攪拌成濃稠麪糊（提起筷子麪糊會緩慢流下且偶相連偶斷的狀態為適）如果太稠可加點清水均勻攪拌即可
   

4. 麪糊調好的時候鍋裏水也開了，直接用筷子半夾半倒把麪糊均勻倒入鍋裏，這時候要小心麪糊過大塊，麪疙瘩儘量大小均勻，並不時用筷子攪拌下了鍋的疙瘩，以免糊在一起，基本下鍋幾秒後面疙瘩就會浮起，，稍微攪拌一下即可下青菜和調味料關火出鍋
   美味簡單健康

小貼士

配菜可隨意
蕃茄、菠菜、胡蘿蔔、椒絲、肉末等等很多搭配
前提是得先把配菜煮好水燒開才可下面
麪糊可雞蛋調也可清水調，個人口味
麪糊太稀會糊鍋沒有清湯，太稠口感硬不滑溜
按照我上面所説基本ok哈
喜歡麪食又懶的親們真的要試試，不要再吃地溝油了哦
超懶的親就算了。。。哈哈