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用料
家常剪刀面的做法
西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散備用。麪粉按家裏人數準備,人多就多點,人少麪粉就少點
火腿腸切丁
起鍋熱油,下打散的雞蛋煎熟,再依次放入番茄、火腿腸翻炒
倒入適量温水燒開後轉中火繼續燉湯,直至番茄汁燉出
燉湯的時候做麪糰,清水和麪
取一部分麪糰按扁
用剪刀順着麪餅邊緣隨意剪麪條入湯
直至麪條煮熟,調味,撒葱花,撈出即可
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