不可能錯過你 | 松茸雞湯&松茸燜飯

hello，大家週五好。

作為一個美食愛好者，我有一個非常重要的觀念叫“時令”，在我看來，好吃的食材一定要“應時應季”。而在當時當季絕對不能錯過的一種食材就是松茸。

松茸的名字聽起來像是松樹的周邊，但它其實是一種菌類。説到“吃蘑菇”最有名的地區，我覺得很多人都會第一時間想到雲南，以前網上常常會傳出雲南朋友們吃蘑菇看到“小人”的故事，所以在這裏米池也要提醒大家，慎食野生菌，預防食物中毒。

作為一種可食用的菌類，松茸的味道可以説是非常鮮美，作為當季熱門食材，松茸最近也頻繁出現在大家的視線當中。但由於自然生長而帶來的數量限制，以及長途運輸保鮮的難度，松茸的價格一直高居不下，甚至有話題提到天價松茸。

當然，日常松茸的價格絕對沒有這麼誇張，所以不如跟着米池來試試看來一頓松茸大餐吧！

松茸本身味道鮮美，同時具有很高的營養價值，很適合簡單的烹飪，松茸雞湯正是一道能夠很好保留松茸滋味和營養的美食。

松茸雞湯非常適合初秋進補，做法也簡單，作為開餐的湯品也是暖胃開胃，飯前來一碗，就是滿滿的幸福感。

喝完湯品，主食自然也不能少，松茸能夠作為主食的精彩點綴，所以今天米池大放送的第二道松茸料理就是松茸燜飯的文章" target="_blank" >燜飯。

松茸吃起來是非常軟韌的，同時配合上胡蘿蔔丁和土豆丁的綿軟，和軟糯有嚼勁的米飯配合在一起，就是一頓口感豐富又營養的燜飯了。

其實松茸還有很多種吃法，比如刺身、黃油煎松茸等等，但我想，無論是怎樣的食材，最美味的時刻，就是自然的融入在我們日常的一餐一飯裏，為我們的生活增加一些幸福感，所以今天分享的兩道松茸美食都是用樸素又簡單的製作，帶來日常又美味的吃法。

希望大家也願意和我一樣享受每一個時令裏最愜意的時光——和家人圍坐在餐桌前，快樂的吃飯聊天。

用料  

不可能錯過你 | 松茸雞湯&松茸燜飯的做法  

1. 準備食材。

2. 土雞處理乾淨。

3. 放入清水裏上火煮開2分鐘後撈出來備用。

4. 將過好水的土雞放入鍋裏，放入薑片。

5. 松茸切片。

6. 放入切片的松茸。

7. 加入清水。

8. 蓋鍋。

9. 電壓力鍋調至煮湯檔。

10. 出鍋前撒上鹽即可。

11. 完成✅

12. 準備食材。

13. 松茸用流動的清水清洗乾淨（緩慢的清水）。

14. 切丁。

15. 土豆和胡蘿蔔去皮切丁。

16. 用水多清洗幾遍去除多餘的澱粉。

17. 大米淘乾淨放入鍋裏，把土豆和胡蘿蔔放入。

18. 再放入松茸，加入鹽和生抽。

19. 選電飯煲上的“什錦煮飯”這檔即可。

20. 太好吃啦～