用料
麪粉 | 適量克 |
酵母 | 少許克 |
貝貝南瓜 | 一個 |
紅棗 | 250克 |
輔食小饅頭的做法
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讓兔咩幫忙代購的新疆若羌紅棗,味道特別香甜。兔咩是誰?來來來,私信我,我來告訴你,哈哈哈。
把棗洗乾淨去核,用剪刀剪速度還是挺快的
上鍋蒸20分鐘,蒸熟打泥更細膩
放料理機打泥
多打一會,讓棗皮再碎一點。也可以蒸熟以後把皮去掉(剝棗皮還是很有挑戰性的,不信你把這些剝了試試,會讓你懷疑人生…),還是建議帶着皮,棗皮的營養價值還是蠻高的。
把蒸好的南瓜和打好的棗泥分別加入麪粉和酵母發好(不用加水,南瓜和棗泥裏的水份就可以了),發好的南瓜麪糰揉好切成大小相同的劑子,然後擀皮,用筷子做出標線(如圖),順着線每邊切二分之一
捏邊
包紅棗發麪劑子
包好以後塞一顆黑加侖或者枸杞子封口。包好的福袋小饅頭再醒發一會,鍋內燒水,水開以後饅頭入鍋蒸15分鐘關火,悶蓋五分鐘以後開蓋取出
儘量做的迷你一點,方便孩子抓,也適合孩子的飯量
完成