小熊卡通饅頭

8個小熊的量，麪糰不用發酵，靜置20分鐘就可以揉。蒸制時發酵明顯變大一圈即可。

用料  

小熊卡通饅頭的做法  

1. 麪粉攪成絮狀後，分出5克麪糰，加入一丟丟竹炭粉揉勻，蓋保鮮膜備用。一會兒做眼睛和鼻子，人中。
   分出3克麪糰揉勻，用這塊小麪糰沾一丟丟紅曲粉，揉勻，蓋保鮮膜備用，做蝴蝶結。
   分出白色麪糰3克揉勻，分8份做肚子，再從白色麪糰中揪出小米粒大小的麪糰留着做點亮黑眼珠的眼白。
   剩餘麪糰加5克可可粉揉勻，感覺幹可以加一點水，可可粉很吸水
   麪糰揉制順序是白色，紅色，黑色，可可色。揉麪墊上沾有少量竹碳粉不影響揉制可可麪糰，因為可可麪糰量大，一點黑色改變不了它的顏色。
   麪糰揉好後放進冰箱冷藏，延緩發酵。
   整形階段，先做可可麪糰，分1克8份做鼻子。鼻子稍微壓扁。2克8份搓圓稍微按扁，一切為二，切面處稍稍按壓成凹型，貼在頭兩側做耳朵。分5克8份做胳膊。分20克8份做頭，分10克8份做身體，麪糰最後如果有剩餘，就均分到各個頭部上。
   頭搓成大圓球。胳膊麪糰搓成中間細兩頭粗的條狀，放脖子下面做成胳膊。做身體的麪糰搓成一頭略細，細的一頭當脖子，粗的一頭用刮板切開，做出雙腳
   第三步做眼睛，鼻頭和嘴巴。黑色麪糰擀成面片，用圓形裱花嘴壓出眼睛👀，鼻頭。然後把黑色麪糰搓成長條，用牙籤壓出一截做嘴巴，讓嘴角上揚。黑色麪糰用不完，可以冷凍下次接着用。
   
   第四部做肚子和眼白。白色麪糰擀成大片，用裱花嘴的尾部壓出圓片做肚子。眼白就用手揪一點芝麻大小的白色麪糰搓圓，沾在黑色眼球的邊邊上。
   如果發酵太快，可以拿出一半面團先操作，另一半放進冰箱延緩發酵。
   全部做完以後， 小火蒸制1分鐘關火，二次醒發20分鐘，記得鍋蓋留空隙，是促進發酵。然後改中火15分鐘，鍋蓋邊加根牙籤墊一下，防止水汽滴落在饅頭上，蒸制完成然後蓋蓋悶5分鐘出鍋