原創·國慶特輯~五角南瓜紅糖包，紅旗饅頭，大紅燈籠

國慶在即，特此創意這款麪食，㊗福我們的祖國繁榮昌盛！國泰民安！🎉🎉🎉🎉🇨🇳🇨🇳🇨🇳🇨🇳也提前祝願各位廚友們國慶節快樂！安康幸福！💐💐💐🎈🎈🎈

用料  

原創·國慶特輯~五角南瓜紅糖包，紅旗饅頭，大紅燈籠的做法  

1. 1.花生米放入烤箱150度先烤10分鐘，再打開烤箱放入核桃，再烤5~7分鐘左右待涼備用；
   2.花生米去皮，用乾淨的袋子裝起來用擀麪棍壓碎，接着倒出來，又把核桃壓碎；
   3.如上圖所示☝壓碎的樣子；
   4.把核桃碎，花生米碎，紅糖放入一個乾淨無水的碗內攪拌均勻備用；

2. 1.準備一小塊南瓜去掉皮，切丁蒸熟；
   2.倒入190~200克南瓜泥放入乾爽無水的盆內；
   3.用蛋抽攪成泥；
   4.分別加入白糖15克，麪粉300克，酵母2.5~3克，一起攪拌均勻揉至盆光，手光，面光如上圖所示☝；

3. 1.黃色的麪糰揉好後蓋上保鮮膜備用，如果是夏天，最好是用一個乾爽無水的盆子裝起來放入冰箱冷藏備用，（這樣免於做好後面團表皮不光滑）冬天就免了；
   2.用一個乾淨無水的盆子，裏面分別加入水125克，紅曲粉5~7克，用筷子一起攪拌均勻後，分別加入白糖30克，麪粉250克，酵母2.5克左右，用手揉至盆光，手光，面光後，蓋上保鮮膜備用，如上圖所示👆（如果是夏天暫時不用，也要蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用，冬天免了，但無論春夏秋冬都要蓋上保鮮膜，以免麪糰表皮風乾影響使用）；

4. 一，南瓜紅糖包製作步驟~如上圖所示👆
   1.把備好的南瓜麪糰以平均每一份60克的量分出6份，剩下的蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用（冬天就免了）；
   2.以其中的一份為例，先把麪糰揉拌均勻至光滑為度後，像擀餃子皮一樣擀圓，用刀背在圓面胚上輕輕地壓出五等份，便於均勻的用手掐出5個角；
   3.加入適量的紅糖花生核桃餡；
   4.左手託着，右手掐出每一個角；
   5.如上圖所示，中間部分不好掐，別急哈😄；
   6.用手輕輕地掐住5個角直到手夠不着為止，接着中間掐不住的部位用筷子對角夾住就可以啦！如果沾了乾粉夾不住，可以用毛刷輕輕的刷一點水後再夾，一個漂亮的五角包就做好了；
   

5. 準備一口蒸饅頭的鍋，鍋底下放入適量的水，（這底下的水，夏天用涼水，冬天用熱水）這個水的量可以確定大火蒸30分鐘不會幹，接着把鍋屜放在上面，底下墊入不粘烘焙紙，把做好的五角包倒過來正面朝上，放入鋪好的不粘紙上，如上圖所示👆；

6. 在紅色的麪糰上揪一小塊，用擀麪棍壓平厚約一毫米，用一個五角星模具壓出五角星，粘在五角南瓜包上，蓋上鍋蓋靜待發酵；

7. 二，燈籠包製作步驟：
   1.紅色麪糰每一份平均50克，共分四份，剩下的備用；
   2.像做包子一樣，每一份包入紅糖餡料；
   3.製作步驟可以參考我的另一個菜譜👉
   

8. 三，紅旗饅頭製作步驟：（不好意思，這個沒有拍圖片，因為實在太晚了，那就文字描述吧！😉）
   1.去掉做五角饅頭和燈籠饅頭剩下的紅色麪糰和黃色麪糰可全部用來做紅旗饅頭；
   2.揪一小塊黃色的麪糰放一邊備用，
   3.把剩下的紅色麪糰用擀麪棍壓平，壓成長方形狀，剩下的黃色麪糰也壓成長方形狀鋪在紅色的面胚上捲起來，再用刀切成各等份，最好切的寬一點，如果切的太窄，在發酵過程中容易側向一邊引起變形；
   4.用大小兩種不同的五角星模具壓出五角星貼在饅頭上面，每一個饅頭上貼一個大五角星，4個小五角星，如上圖所示👆，如果粘不住太乾，可以用毛刷沾一點水再貼；
   5.做好的饅頭底下墊上烘焙不粘紙，蓋上鍋蓋，靜待發酵；
   

9. 當紅旗饅頭做好以後，之前做的五角星紅糖包，燈籠包差不多已經發酵增大至兩倍左右了，這時可以開火蒸了，大中火蒸，水開後再蒸15分鐘關火，燜約3~5分鐘出鍋享用，

10. 如上圖所示👆出鍋的燈籠包，漂亮吧！😂光線有點暗，莫怪哦！大晚上做滴，不容易呀！🤣🤣

11. 成品效果圖~五角南瓜紅糖包，健康，美味又漂亮，讓你吃了更愛國🇨🇳🇨🇳💪💪😂

12. 紅糖燈籠包成品效果圖，漂亮，喜慶，健康還非常的美味哦！咬一口香甜多汁的紅糖水瞬間爆棚，同時還摻雜着花生核桃顆粒的香味，，😋😋哈哈！是不是幸福的流口水，想咬一口啊！😜😜

13. 當五角星紅糖包和燈籠包蒸好後，紅旗饅頭髮酵增大兩倍左右也可以上火蒸了，大中火蒸，水開後再蒸15分鐘左右，關火後再燜3~5分鐘出鍋，如上圖所示成品圖👆鬆軟香甜又美味，😂等做好這些個寶貝已是深夜12:00多了，管他三七二十一先啃兩個饅頭“把祖國裝在心裏”，😂再洗洗睡覺嘍！😴✨

小貼士

本菜譜花樣做的雖然不多，但比較耗時，建議有喜歡跟做的廚友們可以選擇性的減量做，有什麼建議和意見，或者是不懂的可以留言，有時間我會回覆的，謝謝支持！🙏🙏