南瓜花捲-小朋友一定會喜歡

用一根筷子做出一鍋花捲，我還是第一次見！

用料  

南瓜花捲-小朋友一定會喜歡的做法  

1. 南瓜去皮去籽切塊，隔水蒸熟，加少許白糖趁熱碾成泥。

2. 晾至不燙手時與酵母粉一同倒入麪粉中，慢慢加入適量清水。

3. 邊加水邊攪拌，拌成絮狀後揉成光滑麪糰。

4. 覆上保鮮膜，靜置發酵至2.5倍大，拉開裏面成海綿狀。

5. 將麪糰揉搓排氣，揉成光滑麪糰，擀成大面片。

6. 在面片表面刷油，從一側捲起後，切割成V字狀三角。

7. 取一個三角尖朝上，用筷子一壓成花捲。

8. 全部做好，鍋中水燒温熱關火，花捲上蒸籠加蓋進行二次發酵。

9. 約半小時後重新開火，水燒開上汽後蒸15分鐘，關火（別揭蓋）再燜3分鐘即可。

小貼士

關於麪糰加水 —— 酌情加水，蒸出來的南瓜如果水分多的話，可以不加水。