胡蘿蔔造型饅頭。（8+簡單版）

太喜歡這個果蔬麪粉了，入坑爬不出來的感覺，這個胡蘿蔔造型真的是太可愛了，我這個幾百年不做麪食的人一次成功，開心。

用料  

胡蘿蔔造型饅頭。（8+簡單版）的做法  

1. 準備食材。

2. 麪粉稱重備用，酵母加温水化開。（也可以加入適量的奶粉做成奶香饅頭。）

3. 胡蘿蔔麪粉裏面加50克酵母水，菠菜麪粉加20克酵母水，麪粉和水充分攪勻成絮狀，下手揉成光滑的麪糰。

4. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵，記住不要蓋的太緊，最好分兩個容器。

5. 這就是為什麼讓你們分開發酵的原因，哈哈哈。（這是發酵了兩個小時的麪糰，表面明顯的氣孔蜂窩狀。）

6. 揉麪排氣，麪糰可以分成等量的小劑子，方便一會造型。

7. 胡蘿蔔麪糰先搓圓，然後下面搓尖一點，菠菜麪糰隨意捏吧，水滴型就OK，然後按在麪糰上就可以了！

8. 搓好的造型饅頭放入蒸鍋二次醒發十分鐘，冷水上鍋蒸18分鐘，關火燜5分鐘。

9. 胖嘟嘟超可愛，濃濃的果蔬香味，營養豐富，真正適合嬰幼兒食用的小饅頭！

小貼士

胚芽麪粉和水攪拌成絮狀無干粉就可以開始揉麪，胡蘿蔔的綠色部分可以做大點更好看。
造型那一步需要大家手快點，不然二次發酵就不好造型了。
蒸鍋大火燒開以後調成中小火蒸饅頭。
揉麪這一步我拍了視頻，但是忘記拍照了，需要的可以找我要視頻。