木薯粉版玫瑰花醬南瓜餅

沒有糯米粉和豆沙餡，用了現成的木薯粉和玫瑰花醬，沒想到特別好吃，南瓜的軟糯Q彈，裏面是芳香的玫瑰花醬，再加上表皮酥香的芝麻，簡直完美，太好吃了！

用料  

木薯粉版玫瑰花醬南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮去籽切片上鍋蒸熟，或者用微波爐叮熟

2. 將蒸熟的南瓜打成泥

3. 加入與南瓜等量的木薯粉，和成麪糰

4. 手上沾一些木薯粉，將麪糰分成等量的小份

5. 麪糰會比較粘手，所以一定先沾點木薯粉，中間包上玫瑰花醬揉成圓團，

6. 放在芝麻裏滾一下，表面沾滿芝麻，然後輕輕壓成圓餅

7. 電餅鐺刷少許油，放入做好的南瓜麪糰，兩面煎熟就可以出鍋了

8. 好啦！南瓜餅就做好了，南瓜的軟糯Q彈，裏面是芳香的玫瑰花醬，再加上表皮酥香的芝麻，簡直完美！

9. 太好吃了，做法也不難，喜歡甜點就試試吧！

小貼士

如果加了等量木薯粉，南瓜泥實在不成形，可以少加一點乾麪粉。
鍋底刷油最好不要用菜籽油，我用的玉米油，有黃油的話更好！