羊肉蓮菜餃子～脆、鮮、香，冬日美味☀

親戚從青海寄來了一隻羊腿，肉質鮮嫩，很是饞人，馬上動手消滅。冬日裏我喜歡吃湯餃，特意燉了羊骨湯配餃子，吃了全身熱乎乎的😜

用料  

羊肉蓮菜餃子～脆、鮮、香，冬日美味☀的做法  

1. 所有材料準備好，蓮菜刨成絲再切成沫。

2. 加入鹽、花椒、胡椒、味極鮮、雞精，把半碗水分多次慢慢加入，順着一個方向快速攪拌。約8分鐘後加入香油繼續攪拌。

3. 加入所有蔬菜沫，加適量玉米油攪拌均勻。（建議用無色無味的油）蔬菜配比量可根據自己口味調整多少。

4. 碗里根據個人口味調汁，煮好的餃子加入羊骨湯中，咬開一口，既有蓮菜的脆爽，又有幹香菇和韭菜的鮮香，簡直不要太好吃哦😊

小貼士

如果你有足夠的時間和力氣，多加點水攪拌肉，達到黏黏軟軟的感覺，那餡子的口感更棒！