㊙️一口爆汁‼️你一定要學會的芹菜豬肉餡餃子‼️

北方人離不開餃子，隔三差五就要來頓餃子吃吃，芹菜豬肉餡，是康先森的最愛，一口爆汁，好吃到飆淚～

用料  

㊙️一口爆汁‼️你一定要學會的芹菜豬肉餡餃子‼️的做法  

1. 早晨去早市，採購的新鮮食材，準備包餃子。

2. 先揉餃子面，水慢慢加，攪拌成絮狀，再揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發20～30分鐘。

3. 手工剁肉餡

4. 葱姜分別切成末，拌入肉餡，再放蠔油、六月鮮醬油、千禾零添加180天醬油、料酒、花生油、芝麻香油、白胡椒粉。

5. 山野芹菜去根去葉，洗乾淨，控幹水，剁碎。

6. 把剁碎的芹菜碎放入肉餡，攪拌均勻，包之前放鹽，根據自家口味增減。

7. 麪糰醒發好後，開始分劑子

8. 擀成中間厚，四周薄的圓形餃子皮

9. 這裏不演示餃子的包法，按照自家的餃子包法全部包好

10. 包好餃子，就可以下鍋煮了，開水下鍋，中間點三次水。

11. 大胖餃子出鍋嘍！

12. 咬一口，爆汁😍

小貼士

按照方子的量，大約包40個餃子，人多的話，食材加倍！關於鹹淡根據自家口味調整！！！