可以包中等大小的餃子40個
冰凍薺菜沒有新鮮薺菜的香味，但不分季節都可以買到。
用料
| 薺菜 | 一包600克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 調好肉餡 | 230g |
| 香菜 | 幾根 |
| 鹽 | |
| 調和油 |
冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法
雞蛋打散放兩大勺水和一些鹽，慢慢倒入熱油鍋，凝固後用鍋鏟切成小塊
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬肉末放入鹽醬油白胡椒粉白糖薑末芡粉調勻
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冰凍薺菜化凍擠去水分
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入香菜碎，4大勺油和1小勺鹽，一個方向攪拌均勻
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入肉末拌勻
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後放雞蛋碎，一個方向攪拌均勻
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
產成品就是這樣了
![冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "冰凍薺菜雞蛋肉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
冰凍薺菜雞蛋肉餡
餃子
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