火龍果和麪的餃子🥟

😥人生中第一次包水餃竟然是因為濟南的喜家德水餃在冬至這天排不上隊…不想凍掉耳朵 沒辦法只能自己包了。🥺
冰箱裏剩下一個紅心火龍果正好排上用場了。😅家裏就剩西紅柿和雞蛋了，就包了西紅柿雞蛋水餃。

用料  

火龍果和麪的餃子🥟的做法  

1. 火龍果榨成汁。用濾網把黏稠的籽濾出來，可能濾不乾淨，但是會好很多。

2. 把濾好的汁倒入麪粉裏，攪拌均勻不沾手。放到一邊蓋上蓋子醒一會。正好這個時間去調餡。

3. 西紅柿劃十字刀用熱水澆一下

4. 西紅柿皮用熱水澆過，皮很輕鬆就撕下來了。

5. 準備一個盆放入四個雞蛋，放點鹽調味， （我這個雞蛋準備的有點多，大家可以少放一個）
   把西紅柿的果與裏面的籽分離，因為籽的部分水分多，我就放在了雞蛋裏，

6. 把西紅柿切碎。

7. 雞蛋炒的時候注意水分比較多，多炒一會。

8. 水份比較明顯，小火多炒一會。

9. 這種狀態就差不多了

10. 乘出來放一邊。

11. 把麪糰揉一下，拿出來一點，

12. 案板上灑麪粉，把麪糰搓成長條

13. 擀成劑子，灑麪粉，摁一下，

14. 開始擀麪。

15. 把雞蛋灑上葱花

16. 放入鹽調味

17. 灑點雞精

18. 放入香油調味

19. 倒入西紅柿

20. 包完大概這樣。因為第一次包賣相不太好。

21. 出鍋了，香噴噴。

22. 搞點小蘸料。香 🤤

23. 因為給閨女吃的，所以調料啥的都放的特別少。口味重的調料可以多放。