霏媽小廚^o^紅蘿蔔玉米豬肉餃子

用料  

霏媽小廚^o^紅蘿蔔玉米豬肉餃子的做法  

1. 包餃子的肉，我們喜歡買回家自己剁。

2. 剁好的豬肉。

3. 先把鹽、生抽、花生油、雞粉放入剁好的豬肉中用筷子順時針攪拌黏稠，中途加三次清水同樣是順時針攪拌(每次加水都要順時針攪拌到肉餡黏稠才能再次加水)後醃製20分鐘左右。

4. 玉米撥粒待用(玉米粒儘可能撥整粒的，這樣吃的時候就有玉米的甜汁)。

5. 紅蘿蔔切碎，待用。

6. 醃製20分鐘後的豬肉餡，加入切碎的紅蘿蔔和玉米粒又用筷子順時針攪拌均勻。

7. 開始包餃子了。

8. 今天的餃子要外帶給妞上舞蹈課前吃的，所以在蒸餃子的底下墊了一片玉米皮，蒸好不容易破。

9. 沸水上鍋蒸10分鐘即可關火。中間那個小包子是紫薯煉奶餡的哦。