茴香豆腐雞蛋餡餃子🥟

茴香豆腐雞蛋餡餃子很好吃，媲美茴香肉餃子，不願吃肉餡的可以嘗試。

用料  

茴香豆腐雞蛋餡餃子🥟的做法  

1. 豆腐切5毫米小塊或豆腐碎成泥，放入適量油煎至金黃，變脆。

2. 煎好的豆腐料理機打碎備用

3. 雞蛋打散放油炒碎，倒入切好的茴香沫中

4. 打碎的豆腐，拌入茴香和雞蛋餡中。全部調料一起放入。

5. 和麪包餃子了！

小貼士

餃子🥟面要提前和好。兩份面一份水比較好。具體根據您的面吸水性增減水量。煎豆腐和炒雞蛋做好後鍋裏不剩油為標準。直接和餡不用再放油。
煮餃子兩開就好了，素餡好熟。