E簡廚•可愛營養小餛飩

自之前麪條的和麪水量配比1：0.36之後，又經過幾次實踐得出餛飩皮水量要比麪條的水量略有增加，大概是1：0.39

用料  

E簡廚•可愛營養小餛飩的做法  

1. 將餛飩皮用料放入小美2分鐘揉麪

2. 然後使用壓面機壓成面片，用玉米澱粉加麪粉防粘，切成面片。

3. 調製餡料之前，姜葱切末放適量水用攪拌機打碎，用於給肉餡打水，分三次放入，直到肉餡上勁兒，有彈性。然後用各種調味品調製肉餡。

4. 包成元寶餛飩

5. 碗內放入葱花，香菜末，生抽，葷油，蝦皮作為湯底。將餛飩煮熟後放入碗中。

6. 一碗可愛營養的餛飩即可出鍋盡情享用。