當你把飯店的美食搬到自己家時,吃起來是很美味的。與Ta相遇於韓式火鍋店。
用料
米飯 | 1碗 |
金槍魚罐頭 | 1/3罐 |
胡蘿蔔 | 1小根 |
小油菜 | 2顆 |
橄欖油傳統海苔 | 1包 |
油鹽 | 少許 |
小葱 | 1根 |
花椒粉 | 1克左右 |
生抽 | 1小勺 |
韓式金槍魚拌飯【飯糰子】的做法
準備1/3的金槍魚,我經常買的是這個,用不完的可以放在冰箱冷凍。今天做的是1人量的拌飯。
胡蘿蔔,小油菜切好備用
小葱切好備用
將金槍魚,一半小葱,花椒粉攪拌翻炒,快好的時候放生抽調味。
熱米飯放入碗內墊底,將炒好的金槍魚放在米飯上🍚。接着炒胡蘿蔔和小油菜。
放入底油,加入葱花,胡蘿蔔,少許鹽。小油菜炒法一樣,但🔥最好大點,不要有太多水分。
我撒鹽的方法是將鹽均勻灑滿鍋內的菜品,用量很少,也比較靠經驗。取一包這個海苔,這種海苔味正,不腥。其它海苔做出來沒有這個好吃。
講這些海苔撕碎放在米飯上
如圖,材料全部備好,攪拌即可。家裏有小娃的可以將拌好的飯糰成球,做飯糰子。
拌好,可以開動了。
小貼士
油,鹽都不要放太多,海苔本身有鹽和橄欖油,很香。