做法簡單、但美味決不打折的台式滷肉飯

不知道大家是否和我一樣，一段時間如果反覆聽一首歌，這首歌就會和當時的記憶重疊。很久以後再聽這首歌，當時的經歷、心情會一一重現。
吃東西也是這樣，吃某些食物，會想起和這食物相關的某些人和時刻😊

用料  

做法簡單、但美味決不打折的台式滷肉飯的做法  

1. 主料集合

2. 輔料集合，都是普通的材料～

3. 五花肉切小塊（或者買切好的😄）洗淨，濾幹水份，廚房用紙沾幹備用

4. 洋葱🧅切丁

5. 香菇切丁

6. 不粘鍋，不放油，五花肉塊兒下鍋乾煸，把油煸出來，盛到小碗，冰箱放好，做包子花捲用特合適。注意控中小火，別糊了。

7. 五花肉煸香金黃色，加入洋葱繼續煸炒至洋葱金黃色

8. 加入香菇塊翻炒

9. 翻炒至變色，加入開水沒過鍋內翻炒物，加入生抽兩大勺、老抽一大勺、料酒兩大勺、八角兩個，冰糖適量，鹽少許

10. 事先蒸或煮好的雞蛋剝殼，投入鍋裏

11. 電燉鍋燉2小時。沒有電燉鍋的，水多加些，開小火，不時翻炒，盯着點兒，別沾鍋糊鍋了

12. 電燉鍋燉好後倒回不粘鍋，大火收汁兒

13. 別收太乾了，汁兒蓋飯是精華😄

14. 水煮或清炒個喜歡的蔬菜

15. 煮一鍋香噴噴的米飯

16. 開動～bon appétit 😋