【物美價廉版】牛油果温泉蛋龍利魚拌飯

綜合改良版，確認過是幸福美味的味道！
以下食材都是按雙人份準備，單人減半！
想要快手去掉龍利魚就好啦～

用料  

【物美價廉版】牛油果温泉蛋龍利魚拌飯的做法  

1. 煮好一鍋普通米飯，打開晾涼

2. 一個軟軟的牛油果，皮是深褐色，中間輕輕劃開，去核，夠成熟的牛油果皮肉有點分離，很好去皮

3. 平底鍋煎兩個温泉蛋。透露個祕訣，全程最小火，一點油待蛋四周起泡，如圖，翻面再煎15秒，熄火將鍋蓋蓋上，靠餘温把另一面煎熟，就是温泉蛋啦！

4. 食材準備好啦

5. 鍋裏放一點橄欖油，放黑芝麻和蝦皮，小火炒香

6. 龍利魚切片直接煎，多油大火，魚熟了很好判斷，肉變白～我們喜歡香脆的口感，煎到金黃，然後撒黑胡椒和孜然在上面，h

7. 平時吃飯的碗盛一碗米飯，撒上黑芝麻和蝦皮，牛油果厚切碼上，温泉蛋碼上，龍利魚碼上！淋一勺生抽！美味！

小貼士

牛油果本身沒啥味道，口感和作用類似黃油！
蝦皮是為了取代紫菜，提供鮮味！
黑芝麻必不可少，賊香！
買不起三文魚選擇龍利魚，煎脆和正規做法不是很一致，個人聽喜歡的呀！
龍利魚和温泉蛋為了補充蛋白質，估計有沒有不影響口感。
感覺這道菜維生素不足，我們還簡單清炒了蘆筍！
小黃吃完後直説：“老婆，我愛你！真好吃！”