香菇排骨臘腸瓦鍋飯

香氣撲鼻，肉香四溢，喜歡吃瓦鍋飯的親親動手啦

用料  

香菇排骨臘腸瓦鍋飯的做法  

1. 1.先把米淘洗乾淨加點油用浸泡1小時左右，也可略過直接上鍋煮，裏面也加2-3滴油

2. 2.泡發好香菇擠幹水份，切成片，臘腸切片，排骨加姜蒜，香菇，鹽，糖，醬油，耗油，豆豉，油一起提前醃製1小時左右

3. 3.飯半熟還有一點水份的時候放入排骨臘腸碼好，蓋上蓋子，然後在鍋蓋邊緣澆一圈油

4. 4.肉快熟的時候，大概5分鐘，倒入調好的醬汁半碗，（醬油，耗油，鹽攪拌一起）

5. 5.聞到糊味的時候就是快好了，調最小火，想吃鍋巴的可以稍微再煮一會，撒上葱花，攪拌均勻，開吃