肉粒土豆胡蘿蔔燜飯~簡單下飯

想吃排骨燜飯了，奈何家裏沒有排骨，冰箱翻出瘦肉，一樣走起😝

用料  

肉粒土豆胡蘿蔔燜飯~簡單下飯的做法  

1. 瘦肉切小塊，不建議用肥肉哈，不然會膩的

2. 胡蘿蔔削皮切滾刀塊

3. 土豆削皮切小塊

4. 要冷水下肉哦，和2片姜2勺料酒，開鍋煮2分鐘，熱水洗淨備用

5. 熱水洗淨肉，放乾淨餐具醃製一下(淹10分鐘以上最好)，4勺耗油，2勺料酒，4勺水，如圖勺子參考下

6. 醃料繼續加點，加入1勺十三香和1勺胡椒粉，如圖老酸奶小勺

7. 小碗200克大米，2人份量哦，淘下備用

8. 起火放10粒左右花椒爆香去掉

9. 去掉花椒，放入大葱，爆香，如圖這種焦焦的會更香哦

10. 葱爆香後加入肉粒，只放肉粒，淹的汁留着哦

11. 肉粒炒至表皮微黃，放入土豆和胡蘿蔔，及淹的料汁

12. 翻炒2分鐘，加入洗淨的大米，裝米的碗加入半碗多點熱水，放入鍋中

13. 拌勻後倒入電飯煲蒸15分鐘

14. 燜飯完工

15. 開吃😁美味

小貼士

1、葱爆香後可以只留油，葱去掉，做出來更漂亮，我是喜歡吃這種焦焦的葱很有感覺哈哈
2、土豆胡蘿蔔炒好，可以直接倒入電飯煲，然後再加水和放拌勻一樣哦
3、加水量按平時蒸米的量來就可以，注意是用水量哦
4、電飯煲哪種都可以，普通蒸大米的就行
5、沒有加鹽，我覺得這個鹹度正好，可以嘗下湯根據自己口味來