土豆胡蘿蔔臘腸燜飯

用料  

土豆胡蘿蔔臘腸燜飯的做法  

1. 1,大米洗淨，浸泡半個小時。
   2,土豆切塊 放在水裏面浸泡15分鐘，去掉多餘的澱粉。
   3,胡蘿蔔切塊，臘腸切片，臘肉切丁，青椒切碎，葱薑蒜分別切好。
   4,姜蒜下鍋，用油爆一下。然後放入臘腸 臘肉翻炒，胡蘿蔔土豆一塊放下去，分別加入料酒，生抽，老抽，糖，鹽，雞精。
   5,不用炒太久太熟，因為還要入鍋裏燉。
   6,起鍋後，再把青椒單獨放入鍋中稍微過一下火，把它單獨盛出 放置一邊。
   

2. 土豆胡蘿蔔臘腸臘肉炒好後，放入浸泡的大米當中。
   注意大米的水不要放多了和平時吃飯一樣就好。

3. 最後起鍋的時候再放入炒好的青椒，還有葱，稍微翻動即可出鍋。