正宗台式滷肉飯（超級好吃）

做了10多年的滷肉飯，恰好前日和朋友聚餐，提起滷肉飯，老公直呼好吃好吃，太好吃，朋友強烈要配方，分享一下，方便大家👬

用料  

正宗台式滷肉飯（超級好吃）的做法  

1. 1、五花肉掉水，切細長小丁備用。
   
   2、大蒜切切末，洋葱切末，香菇泡發好切絲，醬黃瓜切末，備用。
   
   3、鍋子燒熱🔥放少許油，將蒜末入鍋煸炒半分鐘後，將切好的五花肉丁倒入，一起翻炒至五花肉微金黃色，即可，倒入滷鍋內。
   
   4、鍋裏放少油，煸炒洋葱末，至焦黃。
   
   5、煸炒好的洋葱、啤酒及所有提到的材料和佐料一併倒入滷肉鍋內，燒開，試味（根據自己的口味喜歡酌情添加口味）關火，待半日後(浸入久滷蛋會更入味)，再開火繼續燒，收汁至自己喜歡的稠度。

小貼士

1、油葱酥可以買台灣義峯牌的
2、每次做我會多放白煮蛋，滷久點非常好吃，滷肉可以拌飯，也可以拌麪吃，再燙點雞毛菜或者生菜點綴，好吃、養眼、又營養。