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用料
台式滷菇飯的做法
香菇洗淨後擠乾淨水分,切碎
姜切片
炒鍋燒熱後倒入多一些的植物油,放入薑片,八角和桂皮煸炒出香味
放入香菇丁翻炒
加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均勻
加入多多的葱頭酥翻幾下
加一碗水,大火燒開
轉小火煮至湯汁粘稠即可
青菜燙熟,擺在米飯旁邊,澆上菇醬即可
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