番茄土豆豬頸肉飯

剛和基友們吃過一頓好吃的豬頸肉，內心總是牽掛着。接着做夢都想起某個韓劇片段（僅看過片段），女主吃完了烤肉鍋裏還有土豆，要來了米飯直接變成了拌飯，那個畫面一直讓我垂涎，所以今日給番茄妹做一個有土豆的炒飯，豬肉的油脂把土豆煸香變軟的過程，真的很治癒很讓人無法自拔啊。嗯，開始食譜啦~

用料  

番茄土豆豬頸肉飯的做法  

1. 提前把豬頸肉剁碎，因為豬頸肉肥瘦相當，不需要額外加油和醃製，開火熱鍋後即可放入豬頸肉煸炒，馬上會看到如圖的油珠。

2. 肉碎有點變色可以開始加入土豆丁，選擇小個的一次可以吃完。這樣油脂製出剛好把土豆給煸香制熟了，會非常的可口。

3. 豬頸肉的油脂很豐富，過程裏製出來油太多了，可以把食材靠邊然後勺出多餘油脂。PS太油對身體不好，也容易膩哦

4. 然後放入提前祝備好的番茄丁（去皮）翻炒出汁，和一旁的土豆豬頸肉碎一起混合均勻

5. 加入適量温水蓋蓋燜煮一會（讓食材完美融合）

6. 收汁差不多的時候加入米飯，葱粒，也可以再幹一些，看個人喜歡

7. 翻炒均勻收幹水分出鍋

8. 嗯，好香，今天有親戚來做客都説被誘惑到了呢，哈哈哈哈哈，空盤加一罐酸奶，💯