超好吃又簡單的八寶飯

用料  

超好吃又簡單的八寶飯的做法  

1. 白糯和紫糯混合加水泡一夜

2. 紫糯不好蒸熟，我用電飯鍋煮的糯米飯，因為糯米提前泡過，所以加水量是平時煮水量的一半就可以了。

3. 大紅棗提前煮半個小時後泡四個小時以上，方便剝皮，做成棗泥

4. 糯米飯煮好後加入棗泥，紅糖，豬油，用手趁熱抓拌均勻（要趁熱哦，涼了飯就硬了）
   注：豬油建議一定要加，會好吃很多，這裏棗泥，紅糖，豬油都是根據各人喜歡，多少都可以，喜歡吃甜的可以多加點紅糖，不喜歡甜的可以少加點紅糖。（中間可以夾些豆沙）

5. 最後一步是過年的好意頭，你也可以用碗裝好後倒扣到盤子裏，我是捏成一條魚，寓意年年有餘。

6. 完成啦，魚身上裝飾葡萄乾當鱗片，眼睛用的松子仁，盤子裏撒些松子仁，蜜棗裝飾。趁熱吃，好好吃！如果做好下次吃，可以放冰箱冷凍。下次吃時蒸熱，也一樣好吃的。