很像某快餐店的人氣胡椒鐵板肥牛飯,但又沒有那麼油膩。肥牛誘人,玉米爽口,加上胡椒黃油的增香,讓我這個不愛吃飯星人破天荒的怒吃兩碗!關鍵是這麼銷魂的炒飯從開始到出鍋只要幾分鐘,拯救飢餓很輕鬆!
這次用到的炒鍋和木鏟來自喜地商城
用料
冷藏的米飯 | 1大碗 |
食用油 | 1湯匙 |
蒜瓣 | 蒜瓣 1~2個 |
肥牛片 | 100g |
黃油 | 10g |
甜玉米粒 (冷凍的需提前解凍) | 5湯匙 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
日式烤肉調味汁 | 3湯匙 |
黑胡椒碎 | 適量 |
葱花 | 適量 |
日式肥牛玉米炒飯的做法
準備食材,蒜瓣切碎,肥牛切成段;
鍋中火加熱,加入食用油和蒜末炒香,加入肥牛翻炒至變色;
鐵鍋是來自喜地的:日本原產YOSHIKAWA吉川 鄉技燕三條木柄炒鍋30cm 🔗加入米飯翻炒2~3分鐘,如果米飯較幹,可以點入少許水分;
木鏟是來自喜地的:日本原產wakacho若兆 傳統漆器樺木斜鏟鍋鏟 🔗加入黃油、玉米粒、黑胡椒粉、鹽和日式烤肉調味汁翻炒均勻後關火;
盛入食器後撒上黑胡椒碎和葱花即可享用。