一搶而光的八寶飯

幾個鄰居一起約的年菜製作，當聊到八寶飯的時候，大家總是一副嫌棄，可能是曾經吃過的八寶飯大都太膩，頂多為了討個過年的氛圍才挖一口而已。今天自己做的這個八寶飯絕對一改大家對八寶飯的誤解，並且光盤啦，必須來記錄一下這麼美好的印象。

用料  

一搶而光的八寶飯的做法  

1. 先把糯米按照燒米飯的程序用電飯煲做成糯米飯

2. 在糯米飯中加入豬油和糖拌均勻（熱的時候拌）

3. 準備一個大碗，先用豬油整個碗塗一遍，然後鋪上各種自己喜歡的材料，我這裏準備的是超有古早味的紅絲綠絲和冬瓜糖等。

4. 然後鋪一層糯米飯，按實一些

5. 再鋪一層豆沙，喜歡吃豆沙的就可以多放些

6. 最後鋪上剩下的糯米飯，繼續按壓結實，然後蒸10分鐘左右，讓豬油慢慢浸潤所有的食材。

7. 出爐後倒扣

8. 定型很好，是不是非常喜慶？

9. 來一組寫真吧

10. 用勺子挖開，裏面滿滿的豆沙

11. 裹着自己愛吃的葡萄乾一口進去，果然甜食還是喜人的。

小貼士

最重要的是要自己做豆沙，其他都是淘寶購買
此分量的糯米做了兩個大的（如圖），兩個小的，如果只做少量可以減半再減半！！！