南瓜寒酸飯

特別記得在沒拆遷家裏用灶頭做的南瓜寒酸飯，米飯很香，還有好吃的鍋巴，都是美好的回憶。不過即使沒有了灶頭我們一樣可以做出美味的寒酸飯。

用料  

南瓜寒酸飯的做法  

1. 米洗淨浸入水中1小時，香腸切片，南瓜切塊。

2. 鍋中倒入適量油（別太多香腸也會出油）鍋熱後放入香腸煸炒。

3. 待香腸少許透明時放入南瓜煸炒

4. 南瓜煸炒同時調味放鹽，南瓜與香腸混合且被油包住即可

5. 放入白米煸炒通南瓜被油包住即可

6. 加水，至與淹沒材料。

7. 不時轉動鍋子的方向使受熱均勻

8. 最好都轉一遍

9. 這是還沒好鍋巴還沒出來。

10. 要好的時候廚房裏會有很香的焦香、米香、南瓜香。鍋邊出現這樣的黑色就好了，喜歡鍋巴的人可以再多燒會兒別焦了就是。

11. 攪拌一下，讓南瓜與米混合。

12. 完成

小貼士

1.用甜的南瓜。
2.和紅燒肉最配哦，肉湯淘飯。（有點不健康。）
3.淹沒材料時一定要把南瓜和香腸上的米弄進水裏，不然這些米是生的。