寒天冬瓜凍

自從在某奶茶店喝過叫寒天冬瓜的飲料後，對這倆東西的搭配就格外喜歡。喜歡冬瓜茶的，可以試試這個。

用料  

寒天冬瓜凍的做法  

1. 鍋子倒入250ml水以及2克寒天粉，大火，變煮變攪拌。

2. 煮沸後關火，放入容器裏，室温冷卻後再放入冰箱凝結成無味的寒天凍。如果要甜的話要在煮的時候加入適量的糖。

3. 取出凝結好的寒天凍，切成片，厚度大概1至2釐米。取一個吸管，在每一片上面挫。挫出小個的寒天球。覺得麻煩的也可以直接把寒天凍切成各種喜歡的形狀。

4. 500ml的冬瓜茶，加入3克寒天粉，攪拌煮沸，放涼待用。

5. 切好的寒天凍放入容器，倒入冬瓜茶。容器蓋上蓋子，或者裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏之凝結。

6. 凝結後到出來就可以啦。

小貼士

3克寒天粉凝結出來的成品會是有一點水水的，不會是很結實的果凍狀。如果要很結實的話，可以用多1克的寒天粉。