用料
| 竹升面 | 2個 |
| 生菜 | 幾片 |
| 腸仔 | 3條 |
| 洋葱 | 小半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 一茶勺 |
| 生抽 | 一茶勺 |
| 老抽 | 一茶勺 |
| 蠔油 | 一茶勺 |
| 葱花 | 一根 |
竹升面用冷水提前泡發軟身，大約30分鐘到40分鐘左右即可
![腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第2張]( "腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第2張")
將腸仔、洋葱、葱花切好
![腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第3張]( "腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第3張")
生菜洗乾淨後切小塊
![腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第4張]( "腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第4張")
熱鍋熱油先煎香腸仔裝碗備用，再熱鍋熱油爆香洋葱放入生菜炒片刻，再倒入竹升面炒均勻就加少許鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油各一茶勺炒片刻均勻即可裝盤
![腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第5張]( "腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第5張")
腸仔炒竹升面小朋友喜歡的早餐或宵夜
![腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第6張]( "腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜的做法步驟圖 第6張")
腸仔炒竹升面：小朋友愛吃的簡單早餐或宵夜
炒麪
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