上海炒麪 簡單快手的美味 方便清理冰箱存貨

前兩天做越南春捲留下的各類蔬菜，以及剩餘的一些蝦和雞胸肉，全部炒一下做成炒麪，又是一道簡單方便的美味。
給出的食材可以做2-3人份。

用料  

上海炒麪 簡單快手的美味 方便清理冰箱存貨的做法  

1. 如圖將各類蔬菜切絲

2. 麪條一直用這款，非常好吃有嚼勁。燒一鍋水煮3-4分鐘，大約8-9分熟即可，把水瀝乾，撒上麻油拌勻，這一步防止麪條粘連。

3. 先用油把洋葱和胡蘿蔔絲炒軟，放紫色花椰菜炒炒，最後加青椒，蝦，和已經熟的雞胸肉（冰箱剩菜），加入煮過的麪條，放生抽老抽蠔油和糖調味。炒勻出鍋裝盤。

小貼士

蔬菜和肉類基本用什麼都可以，常見的有雞蛋，火腿腸，小青菜，香菇等