胡蘿蔔菠菜雞蛋炒飯（寶寶輔食）

這款炒飯大人和寶寶都愛吃，一歲半以後就可以食用。胡蘿蔔有絲絲的甜味，雞蛋特別嫩滑，加上蔬菜，清淡美味可口，裏面的綠葉菜可以替換，大白菜、捲心菜、油菜等等，下麪食譜是三人份的量，大人小孩一起吃，省心又健康。

用料  

胡蘿蔔菠菜雞蛋炒飯（寶寶輔食）的做法  

1. 半個胡蘿蔔刨成細絲、切碎，菠菜葉水燒開後燙30秒備用

2. 碗內打入兩顆雞蛋加少許水（小半湯匙🥄水，這樣煎出來的雞蛋不會老，更嫩滑）攪拌均勻；

3. 中小火，鍋內放入少許油，倒入雞蛋煎，煎雞蛋時稍微凝固的雞蛋用鍋鏟或者筷子攪動，防止雞蛋煎老；

4. 沒有蛋液後就起鍋，這樣煎出來的雞蛋特別嫩滑；

5. 小火，鍋內倒少許油加入胡蘿蔔碎翻炒1分鐘；

6. 加入三人份的飯翻炒，與胡蘿蔔混合均勻，沒有結塊即可；

7. 加入雞蛋、菠菜碎、少許鹽、幾滴生抽翻炒均勻，兩分鐘就好；

8. 生抽只要這麼一點點即可，如果是一歲多的寶寶炒飯可以不加生抽；

9. 完成✅

小貼士

1、綠葉蔬菜過水，倒入後只要蔬菜調料拌均勻就起鍋；
2、如果是西葫蘆、萵筍這樣的非綠葉菜就刨成絲切成碎和胡蘿蔔碎一起下鍋炒；