做頓南瓜餐吃吃吧～（芝士焗南瓜炒飯+南瓜濃湯+南瓜小米粥（附炒飯和煮粥的訣竅

南瓜營養價值高！大家必須要多吃吃～而南瓜的品種也很多，就墨魚而言，我喜歡吃貝貝南瓜～哈哈哈真的好好吃～

❤️今天做了一頓南瓜餐，裏面有 芝士焗南瓜炒飯+南瓜濃湯+南瓜小米粥 ，其實做法沒啥特別的，這裏記錄一下做炒飯和煮粥的筆記～

用料  

做頓南瓜餐吃吃吧～（芝士焗南瓜炒飯+南瓜濃湯+南瓜小米粥（附炒飯和煮粥的訣竅的做法  

1. 這餐南瓜餐～夠黃不暴力哈哈哈～

2. ❤️炒飯好吃的訣竅
   1⃣️米飯：用隔夜冷藏過的米飯，這樣炒出來粒粒分明～
   2⃣️配菜：切絲、切丁、切小塊
   3⃣️火力：大火熱鍋熱油後，再炒飯
   4⃣️速度：翻炒速度一定要快
   5⃣️油量：正常炒菜的油量，不宜過多，後面炒的時候也會放一點油
   6⃣️時間：配菜炒熟後，炒飯炒至粒粒分明即可

3. 7⃣️順序：大火熱鍋熱油——中火炒配菜，加點調味料——中火，放入飯，鍋邊加點油——大火炒飯——再淋一點點油，翻炒一分鐘——出鍋
   8⃣️炒米飯千萬不要加水
   
   （1）葱油：炒鍋內放入三大匙食用油，放入葱白部分，小火慢炸，讓葱的味道進入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑狀態，熄火。把焦葱白撈起（葱油炒飯更香哦～）
   （2）雞蛋：雞蛋不宜太多，先另外炒好，然後混在一起炒

4. ❤️煮粥
   ⚠️不管煮什麼粥，煮之前把米泡半小時以上
   1⃣️開水下鍋
   2⃣️火候：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘
   3⃣️攪拌：大火煮開前攪拌，蓋上鍋蓋後小火熬製25分鐘，攪拌5分鐘
   4⃣️比例：米和水——“1：8稠～1：13稀”

5. ⚠️如果是水比較少，配菜又多，記得是不是看看有沒有糊底哦
   ⚠️白粥、鹹粥都可以在煮的時候加一點油，也可以在米浸泡完畢後，加點油～
   ⚠️甜粥在快好的時候再加冰糖，慢慢攪拌均勻

6. ❤️芝士焗炒飯

7. 哈哈哈這個沒啥要領，炒飯都是熟的，鋪上芝士，入烤箱就好！

8. 當然你也可以放一層炒飯，再放一層芝士，再放一層烤飯這樣～

9. 預熱烤箱200度～隨後烤5～10分鐘，芝士面稍微焦就可～

10. 炒雞拉絲～

11. 哈哈這次買了個這麼小的南瓜🎃

12. 想要特別一點，就可以吧南瓜切個蓋子～然後蒸熟，挖去裏面的南瓜肉，就可以用南瓜殼裝飯啦～

13. 嘻嘻嘻嘻～滿足的一餐

14. ❤️皮卡丘蛋炒飯
    一個蛋皮做法：2個雞蛋+10ml牛奶+5ml澱粉水，攪勻～
    ⚠️喜歡吃鹹點的小可愛可以適量加鹽哦～
    1⃣️鍋內倒入少量油，倒入雞蛋液，同理，做成兩個蛋皮
    2⃣️把攤好的蛋皮放在一個圓碟子上，輕輕鋪平

15. 3⃣️再把米飯倒在一邊，用鏟子整理成半圓形，另一邊蛋皮翻下來正好能蓋住的量就可以啦
    4⃣️另一張蛋皮貼劃出皮卡丘的耳朵，在飯上擺好耳朵
    5⃣️用海苔、胡蘿蔔、米飯粒貼上皮卡丘的表情～放上配菜～澆上煎焙芝麻醬之類的醬料～

16. ❤️椰子炒飯
    其實是臘肉炒飯哈哈哈～只不過拿椰子殼裝了～
    
    只要學會如何炒好一碗飯，你怎麼弄都可以哈～