墨西哥炒餅

因為用的是Tortilla墨西哥捲餅皮，所以就這麼杜撰了個名兒～不過真的，Tortilla吃不完怎麼辦，這款改良炒餅確實是個不錯選擇哦～

用料  

墨西哥炒餅的做法  

1. 捲餅皮切絲備用。

2. 油熱後把打散的雞蛋炒碎，加入葱花，臘腸丁或肉末翻炒。

3. 倒入切好的捲餅皮絲，放入適量鹽，糖，雞精調味即可出鍋。

小貼士

Tortilla餅皮比較吸油，建議不要放太多油。
輔料方面，還可以自由發揮，蝦仁，綠豆芽，胡蘿蔔絲，青菜，豆角...反正自己喜歡的都可以往炒餅裏放。