芝麻糖餡餅

用料  

芝麻糖餡餅的做法  

1. 芝麻小火炒香，加糖研碎，再加入豬油，攪拌均勻
   

2. 酵母温水化開，慢慢倒入麪粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，放温暖處發酵
   

3. 發酵好的麪糰取出，案板上灑麪粉，揉麪，分成12份，擀成小圓麪皮

4. 包入餡料，收口往下，慢慢用手掌將麪糰壓扁，醒面10分鐘

5. 不沾窩燒熱改小火，將麪餅放入，儘量將麪餅壓薄，全程小火，蓋上鍋蓋，等麪糰稍微鼓起，翻面，蓋鍋蓋，等麪糰再次鼓起，起鍋

6. 皮薄餡軟，非常好吃！