春餅（套裝）

家的味道，百合每吃必撐。一張接一張地塞進肚子裏，撐的跟二貨青年似的。
因為好吃，愛吃，百吃不厭。
軟韌的餅皮，捲上放了肉丁、雞蛋、辣椒圈和麻醬的炸醬，還有孜然土豆條，青瓜條，東北大甜葱絲，那該是什麼味道呢？
做過，吃過，就會從此愛上。
還有，百合做的春餅是蒸出來的，不上火，不熱氣。有益健康。

用料  

春餅（套裝）的做法  

1. 先做好炸醬。先煎雞蛋，嫩嫩地盛出。鍋中放入植物油，八成熱時放入肉丁，翻炒，放入海天黃豆醬，芝麻醬，分量各一半。加水稀釋，加適量的鹽，生抽，攪炒均勻，放入雞蛋，辣椒圈，煮滾成粘稠的醬狀盛出。

2. 黃瓜洗淨切成小條，東北大葱取葱白，切成細條。

3. 炒一盤孜然土豆條。做法:
   土豆去皮，切成粗條。
   放入滾水中焯至7成熟撈出。
   熱鍋中放油，放入土豆條，煸炒，期間放入鹽，生抽和少量的糖，繼續煸炒至10成熟。
   臨出鍋前，撒入孜然粉拌勻，出鍋。

4. 餡料就全部做好了。好吧，現在開始做餅皮。（和麪的步驟可以放在做餡料之前。用熱的水和麪蒸出的餅會比較軟乎。和麪的軟硬程度：比餃子面還要稍微軟乎一點，抓起來像硅膠一樣的手感。做完餡料剛好醒發好了。）

5. 分割成若干個劑子。

6. 取一個劑子，擀成薄薄的麪皮。

7. 平鋪在一個大平盤子上，把盤子放入滾開的蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，大火蒸。此時，從容地擀第二張餅，擀好後同樣放在蒸鍋裏的平盤子上，也就是第一張餅的上面，蓋上蓋子繼續蒸，依次做好所有的餅，擀好一張放進鍋裏一張，摞在一起蒸。最後一張餅放進去後再蒸兩分鐘，就好了，關火，把盤子端出來。

8. 一張一張揭開，很容易揭開，不會粘連。對摺好，放進盆中，免得風乾發硬。蓋好蓋子。吃一張拿出一張，卷着上面做的餡料吃。可以把幾樣餡料都放點同時捲進一個餅裏吃，很過癮的。