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今天早餐做了一款紅糖紅棗千層餅
200克麪粉,95克温水,2克酵母粉混合攪拌成絮狀。
揉成光滑的麪糰
用擀麪杖擀成長方形麪皮
鋪上甘蔗紅糖碎,紅棗碎。
兩邊對稱四刀,不要切斷。
疊起來
再疊
依次類推
依次這樣疊好
接着疊
疊好之後整理一下,把露出來的捏住。
慢慢的擀成餅。
發酵40分鐘
發酵好撒上芝麻增香味。
這是發酵好的狀態。已經發的瞞大了。蒸15分鐘,悶5分鐘開蓋。
這是蒸好的。
然後移出來放鍋裏煎兩面金黃即可
翻面再煎一會兒就可以出鍋了。
今天的早餐
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