酥到沒朋友的酥餅，隔着屏幕都能感覺得到

用料  

酥到沒朋友的酥餅，隔着屏幕都能感覺得到的做法  

1. 做油皮：150克中筋粉里加入1/2茶匙鹽

2. 加15克食用油或豬油拌勻

3. 少量多次的加入60-70克温水

4. 揉成團蓋上蓋子靜置15分鐘，再揉成光滑的麪糰，放入保鮮袋裏醒面1小時

5. 做酥皮：110克中筋粉加入35克的食用油或豬油拌勻

6. 揉成團放入保鮮袋裏和油皮一起醒面1小時

7. 調餡料：2勺白糖

8. 加半勺麪粉

9. 再加黑、白芝麻各半勺拌勻備用

10. 取出醒好的油皮搓成長條分成8份，再蓋上保鮮膜防止風乾

11. 取出酥皮搓成長條分8份，再搓圓備用

12. 取一油皮面劑壓扁擀圓放入酥皮圓子，再用包包子的手法包好

13. 像這樣（收口一定要捏和好，防止等下漏酥）依次做好

14. 取出最先做好的生坯，光面朝上先用擀麪杖輕輕壓扁

15. 再擀成牛舌狀

16. 再翻面，變成光面朝下

17. 再折起來

18. 轉過來再用擀麪杖輕輕壓扁再擀長

19. 再折起來如圖

20. 像這樣

21. 全部做好蓋上保鮮膜靜置15分鐘

22. 取最先做好的生坯擀扁再用手把邊緣捏薄

23. 放上調好的餡料

24. 像包包子一樣包好（收口一定要收緊哈）依次做完

25. 取一生坯壓扁再輕輕擀圓

26. 不粘鍋裏多放些油，再放入生坯，蓋上蓋子小火煎至金黃

27. 再翻面蓋蓋繼續小火煎至金黃

28. 兩面都金黃了就可以開蓋煎了，煎至餅鼓起金黃即可（中途油不夠的再自己補點哈）

29. 超級酥的酥餅就做好啦

30. 真的不要太好吃