乾菜餅

大中國千變萬化的早餐逃不開餅！今天上一份乾菜鮮肉餅吧！

用料  

乾菜餅的做法  

1. 麪包機和麪，液體放下層，依次是酒釀、水、麪粉！左邊半勺糖，麪粉蓋住，右邊酵母，麪粉蓋住！開啟和麪模式！（我是一懶人，麪粉不過稱的，麪糰濕了加粉，幹了加水！同學們自己把控哈！）

2. 加上醪糟（甜酒釀）餅皮會很香！如果是自家的甜酒釀，那麼半勺糖就不要放嘍！

3. 豬肉洗淨去皮

4. 剁成泥

5. 梅乾菜最好是蒸過乾菜肉的，這樣的乾菜入味！但是一定要切碎！

6. 可以和肉一起剁！

7. 再加入胡蘿蔔碎！

8. OK！餡兒拌好了！我的餡兒沒加任何調料！原因是我的乾菜本來就是入味的乾菜，鮮險剛好！

9. 麪包機裏面取出麪糰，排除空氣，切成小團

10. 一個個按扁

11. 放入餡料

12. 包成包子狀

13. 翻過來

14. 擀成薄皮，如果容易破的話就擀有褶子那面！

15. 熱鍋放油，小火煎制兩面金黃即可！

16. 也可以做成千層餅！左右兩邊各橫切兩刀！第一步忘記拍照了！此圖已經是折了三下了！

17. 右邊翻上來

18. 左邊翻上來

19. 往前再折一下包勞就好了！可以直接煎，也可以擀薄一點煎！

20. 煎好後切片裝盤！

21. 喜歡薄脆的就再擀薄一點，像這樣！

小貼士

我是個二哈，到現在沒弄清楚豬啊牛啊哪個部位的肉嫩，適合做餡兒！百度了説豬前腿，於是買了豬前腿！