生蠔總是清蒸着吃,也該換換花樣了
用料
牡蠣 | 16只 |
雞蛋 | 4個 |
白蘿蔔 | 1只 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
麪粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 2克 |
水 | 270克 |
生蠔包子的做法
用麪包機發面,把麪粉,水,酵母,糖倒入麪包機,發麪的時間開始和餡。
雞蛋炒熟,晾涼;白蘿蔔去皮,切成絲,開水焯一下,擠半乾,加入葱花,姜碎,雞蛋碎,調料;熱油放八角,花椒適量炸香;油倒入餡料中和勻
生蠔洗淨待用
一斤面能包16個包子,一個裏面放一隻生蠔
涼水下鍋,開鍋蒸15分鐘,不開蓋悶3分鐘後,再拿出來吃
開動