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用料
白菜粉條陷餅包子的做法
麪粉白糖放入容器中,將酵母加温水容化,逐漸加入成面絮狀
將麪粉揉至表面光滑
揉好的麪糰,蓋上蓋子待發兩倍大,即可
準備陷:白菜掰成片放入開水中煮五分鐘去味,拿出過涼,擰乾水分,切成絲備用
備用陷:豆乾,切丁備用
準備陷:粉條熱水泡軟,加入鹽,生抽老抽,油,攪拌待入味
準備陷:將辣椒切碎,葱花,薑末,一起放入碗中攪拌均勻備用
攪拌均勻後的陷備用
包成圓餅按扁放入平底鍋中,加水大火收幹水份之後,加入油,待餅脆皮即可,餡餅出鍋
順着邊捏成一個個包子狀
上屜蒸25分鐘……
出鍋一層
兩層
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