美味素餡兒大包子

喜歡蘑菇麼？我喜歡各種菇哦～你喜歡的話就試試吧～

用料  

美味素餡兒大包子的做法  

1. 麪粉和酵母（安琪混合），加温水和麪至麪糰光滑，夏季室温發酵至兩倍大小，加些乾麪粉揉勻排氣至原始大小，繼續室温發酵一小會兒～

2. 杏鮑菇和香菇洗乾淨

3. 切末

4. 涼油打雞蛋，隨油温升高不斷攪拌，待雞蛋成固態後立即關火。加葱末，薑末，十三香，李錦記蒸魚豉油，鹽，香油，攪拌均勻。

5. 面發好後揉成麪糰，開始包包子。開始包包子時再把切好的蘑菇混合到餡兒裏，因為蘑菇會大量出湯～

6. 上汽三分鐘，關火，不要立即揭鍋。

7. 好吃～