石浦大湯包

小朋友最喜歡媽媽做的湯包，有家的味道，出來工作後最想念的也是媽媽的菜，在家學的湯包。雖然外賣也能點到，但只是外賣，餡少味又不足。
這個也是我們當地的點心，簡單又實惠。

用料  

石浦大湯包的做法  

1. 所有配料切末，豬肉讓攤販加工好，雞蛋打散下鍋炒，出鍋切末。

2. 鍋裏放食用油，下肉末，炒熟。

3. 放入所有配料和調料，翻炒，炒熟關火放涼，一定要放涼，不然皮容易破。

4. 放涼後的餡料，一湯匙的量放皮上，有粉的一面在裏，料別包太多，皮會破

5. 兩個直角對摺錯開，包的時候兩邊的量別太多，會灑出來

6. 捏住兩頭，向裏卷，兩邊往中間一壓就包好了

7. 上鍋蓋蓋蒸，蒸屜刷油，10分鐘出鍋

8. 完成

小貼士

豬肉不要全瘦肉，會很乾。炒餡料的時候最好放豬油，湯包餡油點好吃，包的時候記很控油。