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我女兒最愛的梅乾菜,梅菜各種做法都喜歡,這麼好吃的包子必須要會做呦。
用料
梅菜豬肉包子-悦悦家(天津衞)的做法
梅乾菜洗淨切碎,小火炒幹水份。2.熱油下豬肉沫炒熟,加入料酒,生抽,糖,鹽調味出鍋,放涼備用。 3.粉絲泡軟切碎備用。餡料拌在一起,均勻入味,冰箱冷藏。
酵母加入温水攪拌融化,麪粉加糖,泡打粉,食用油攪拌均勻,加入酵母水合成麪糰,發酵到2倍大小,包好入鍋二次發酵30分鐘,蒸鍋水滾上汽後大火蒸10分鐘,關火燜2分鐘
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