廚房小白也能成功的素三鮮包

最近疫情在家，不能出門就試着嚯嚯麪粉啦～好久沒吃到買來的包子了，看下家裏食材也倒足夠，二話不説，開包😋

用料  

廚房小白也能成功的素三鮮包的做法  

1. 先混合麪粉+水+温水稀釋開的酵母，揉至表面光滑放置温暖處蓋上保鮮膜醒發至麪糰2倍大（我活面真的不行就不為難大家跟我學了🤣這裏不詳細講🔎相信你們都比我揉得好）

2. 準備原材料，清洗乾淨——今天吃素三鮮餡噠

3. 今天的韭菜好新鮮吶

4. 全部食材準備好，切丁切碎。雞蛋提前炒好，儘量碎一些。炒時多放些油，這樣混合攪拌時就不用再放油。為了提鮮我準備了五顆蝦仁🍤，愛吃葱的就多放點葱花。

5. 找一個大點的容器，食材全部放進去🥬加入適量鹽、白胡椒、蠔油、香油、雞精粉、生抽，攪拌好後可以悄咪咪舔下筷子🥢嚐嚐鹹淡🙈

6. 準備好食材後將麪糰取出，充分“按摩”後擀成長條，分成一個個的小劑子，記得擀皮時要做到讓其四周薄中間厚（不然會像我的包子一樣——露餡！！）

7. 第一次包包子！！蹩腳但 emmm 第一排第二個看起來還挺漂亮的不是？💁🏻‍♀️嘻嘻嘻自己喜歡就好啦😇

8. 蒸鍋➕水燒至70度左右，關火。放入包子再蓋蓋兒醒發10min，讓其發至1.5倍大。之後開大火🔥蒸15min，關火再燜5min，就可以開蓋看成果啦💁🏻‍♀️（我的皮擀不好，有的包子都露餡啦）

9. 開吃～看這個細節圖，還是很美的吧！自己包的包子就可以皮薄餡多，因為加了蝦仁🍤，吃起來還是很鮮的～我先開動啦🍴

小貼士

第一次做包子，手法很生疏，調餡兒時也不好掌握調料比例🧂總共花了2個小時吧（不包括髮面的時長），總體來看還是很滿意噠～沒有經驗的小夥伴也可以大膽來嘗試下啦！畢竟吃到自己親手做的食物，成就感還是滿滿噠👍🏼