五仁餡兒是非常經典的餡兒，過去吃的時候還會發現有紅綠絲，冬瓜糖等，自家吃，湊夠五種堅果很容易，就做個純粹的五仁兒餡兒吧，配方只給出比例，自己按照喜好調整。
用料
| 炒熟黑芝麻 | 1份 |
| 烤熟花生🥜（一半碎，一半粒） | 1份 |
| 烤熟核桃仁 | 1份 |
| 炒熟南瓜籽 | 1份 |
| 烤熟杏仁碎 | 1份 |
| 芝麻醬/二八醬 | 2份 |
| 冰糖粉 | 2份 |
貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒的做法
材料準備好
![貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒的做法步驟圖 第2張]( "貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒的做法步驟圖 第2張")
搓了一半發現忘了放核桃
![貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒的做法步驟圖 第3張]( "貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒的做法步驟圖 第3張")
用手搓勻成團
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小貼士
芝麻醬可以分兩次放
搓的過程中把核桃搓成小塊即可
冰糖用料理機打粉
用冰糖比用白糖的好處，主要是口味上區別大，白糖比較死甜，麥芽糖會有點微酸
