純手工月餅 紅豆餡製作

你們有沒有發現外面賣的很多月餅放一年都不會壞 可想而知得有多少添加劑。就這樣的月餅你敢吃嗎？
今天教大家如何自己炒制月餅餡料
重點是比成品餡料好吃多了，而且還健康

用料  

純手工月餅 紅豆餡製作的做法  

1. 首先把豆子用水泡軟，基本上得泡7個小時以上，不然豆子是煮不爛糊的有硬豆影響口感

2. 本次教程給大家演示紅豆餡料
   
   豆子煮軟爛後加入糖 油然後倒入鍋裏中小火炒制。

3. 整個過程是很枯燥的，全程都要這樣不停的攪拌～對了要用不粘鍋炒哈……其它鍋能不能炒我沒試過………

4. 就這樣不停的持續翻拌炒制豆子抱團 不粘刮刀即可。大約需要炒80分鐘

5. 然後包上月餅皮烤製出來即可～～
   自己炒的餡料真的很好吃喲
   也很安全，孕婦 寶寶 哺乳期媽媽都能放心吃。重點是真比成品餡料好吃

6. 今年中秋節準備做10種口味
   回老家時給家人帶點自己做的月餅

小貼士

後面給大家更新月餅皮的製作方法