巧克力月餅——50克

50克月餅10個，記錄一下。

用料  

巧克力月餅——50克的做法  

1. 好時巧克力風味糖漿是這樣的，某寶就有

2. 巧克力醬➕玉米油攪拌均勻

3. 加梘水攪拌均勻

4. 篩入低筋麪粉和可可粉，用刮刀切拌至無干粉

5. 帶手套揉成團，不用使勁揉，搓成團就行。

6. 放入裱花袋，温室醒半小時。天熱就放冰箱醒半小時

7. 把餡料分成25克，一共十個。我買的現成的蔓越莓餡。

8. 醒好的面分成25克，一共十個。預熱烤箱170度

9. 麪皮壓成餅，包起來

10. 搓成橢圓形

11. 模具不用放面和刷油，壓出來也不會粘模具。

12. 表面噴一層水，不要噴很多

13. 放入預熱好的烤箱,上下火160度中層，烤25～30分鐘

14. 出爐啦～滿屋都是巧克力香味兒，放架子上晾涼，放密封袋裏回油一兩天就行了～

15. 這是回油一天的，已經軟了～

小貼士

1⃣️一定要戴手套，不然很粘手
2⃣️醒面必須要30分鐘
3⃣️餡料用水果味的味道更好